Une récolte fruité

L'été, c'est la saison de récolter les gourmandises de notre jardin! Cette année on a fait une petite place pour planter un cassissier et il nous l'a bien rendu! Mais que faire avec tous ces cassis? De la confiture, du coulis fruits rouges et une belle tarte faite maison!

Les gourmandes, à vos stylos, voici ma recette!

Pâte sablée

Cassis (pour recouvrir le fond de la pâte environ 150g)

Crème d'amande:

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche

125g de poudre d'amande

100g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

Après avoir étalé la pâte dans un moule, placer les cassis et les saupoudrer de sucre roux.

Pour la crème d'amande, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet puis la déposer régulièrement sur les fruits.

Cuire au four environ 30-35min à 180-190°C.

Bonne dégustation & Bon week-end!!!

Missing Sunshine

Une pensée à ma petite chef de Hong Kong qui nous cuisinait ce tian provençal pour nos pique-niques!! Cet été, à défaut d'avoir du soleil, cuisinons ensoleillé! J'ai repris la recette en y ajoutant deux gousses d'ail dans le fond du plat et une bonne dose d'huile d'olive! Un délice pour accompagner les barbecues! Et qui sait... peut-être que ça va faire revenir le soleil!?

Sweet Sunday

Oui... je sais... certains me diront que c'est le Carême, mais les cookies ça comptent pas?!!!

Ca fait longtemps que je voulais partager avec les gourmands ma recette, mais j'arrivais toujours trop tard pour prendre les photos! (souvent déjà engloutis à la sortie du four!) Cette fois-ci, j'en ai mis de côté pour vous!

Franchement, c'est super facile à faire et ça peut vous sauver quand...
... votre copain vous dit que vous ne lui faites jamais la cuisine,
... votre copine vous invite à un goûter dernier minute,
... ou vous voulez tout simplement, vous faire plaisir!

Marche à suivre pour environ 15-20 cookies:

80g de beurre mou + 100 g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé + 1 oeuf
Et on mélange!

1/2 sachet de levure + 160 g de farine + 1 pincée de sel
Et on remélange!

Ajoutez ce qu'il vous fait plaisir. (Je sais qu'ils sont rares, mais pour les gens qui ne sont pas amateurs de chocolat comme moi, vous pouvez remplacer les pépites par des amandes et des abricots secs!! Même les chocaholics adorent!)

Pour la cuisson, c'est 180°C, chaleur tournante, 10-15 min PAS PLUS!

Le petit secret, c'est de les sortir du four rapidement et de les faire sécher sur une grille!

ENJOY!